Gasztronómiai utazás a romániai húsvét idején

A hagyományos ortodox húsvét részeként az EVS önkéntesekkel volt szerencsém elkészíteni egy ünnepi román süteményt, a Cozonac-ot.

Egy nagyon kedves hölgy, Adriana segítségével igazán emlékezetes napunk volt, az élményeinket fényképek segítségével szeretnénk megosztani veletek.

Először megtörjük a diót, valamint lereszeljük a citrom és a narancs héját, ami nem utolsó sorban a faluból származik.

5

Pascal, egy francia önkéntes és jómagam minden erőnket bevetettük a citrom héjának összegyűjtésében és a friss dió megdarálásában.

A tésztagyúrás igazi csapatmunka, remek izomerősítő módszer, valamint az egész család jóllakhat.
A tésztagyúrás igazi csapatmunka, remek izomerősítő módszer, valamint az egész család jóllakhat.

Egy hagyományos, fatüzelésű kemencével igazi móka a sütés.
Közben néha megkukkantottuk, hogyan sülnek a finomságok.
Köszönjük Adriana-nak, aki megmutatta nekünk, hogyan készül ez a hagyományos, ínycsiklandó sütemény.

11

Ócsai Gábor Ádám

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s